춘자네 명품김치

PROCESS

김치가 만들어지는 과정

엄선된 국내산 재료로 정성껏 만듭니다

국내산 배추, 무, 고춧가루 등 모든 원재료를 엄격하게 선별합니다. 원산지 증명서를 통해 국내산 여부를 철저히 확인합니다.

3단계 세척 과정을 거쳐 깨끗하게 씻은 후, 천일염으로 절입니다. 절임 시간과 농도를 철저히 관리합니다.

국내산 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등을 황금 비율로 배합하여 양념을 만듭니다. 30년 전통의 비법 레시피입니다.

숙련된 장인의 손으로 양념을 골고루 버무립니다. 기계가 대체할 수 없는 전통 손맛을 유지합니다.

적정 온도와 습도가 유지되는 숙성실에서 김치를 발효시킵니다. 고객 요청에 따라 숙성 정도를 조절합니다.

위생적인 환경에서 진공 포장한 후, 콜드체인 시스템으로 신선하게 배송합니다.

HACCP

춘자네 명품김치는 HACCP(해썹) 인증을 받은 시설에서 생산됩니다. 원재료 입고부터 출고까지 전 과정을 철저하게 관리하여 안전한 김치를 만듭니다.